Shizu Hamono - Shikisai Miyako Brotmesser

Beschreibung

Die Shikisai Miyako Brotschneidemaschine ist ein hochentwickeltes Messer, mit dem sich Brot jedes Mal perfekt schneiden lässt. Bei der Entwicklung dieses Messers ging es Shizu Hamono darum, ein Werkzeug zu schaffen, mit dem sich nicht nur weiches Brot glatt schneiden lässt, sondern auch härteres Brot, wie z. B. Baguette, ohne den Laib zu zerdrücken oder zu beschädigen, geschnitten werden kann.

Um dieses Ziel zu erreichen, verbrachte Shizu Hamono viel Zeit mit der Erforschung und dem Testen verschiedener Messerdesigns. Das Ergebnis dieser Arbeit ist das Shikisai Miyako mit einer einzigartigen Klinge aus 33 Schichten Damaszenerstahl. Diese Klinge kombiniert die Festigkeit des kohlenstoffreichen Molybdän-Vanadium-Stahls AUS8 mit der Fleckenbeständigkeit des kohlenstoffarmen SUS1A-1, wodurch ein robustes und langlebiges Messer entsteht. Das einzigartige Design der Klinge ermöglicht es, sowohl weiche als auch harte Brotsorten mühelos zu schneiden, wobei jedes Mal saubere, präzise Schnitte entstehen.

Das Shikisai Miyako verfügt nicht nur über ein fortschrittliches Klingendesign, sondern auch über einen komfortablen Griff aus Pakkaholz, einer Art Schichtholz, das sowohl attraktiv als auch leicht zu halten ist. Mit einer Klingenlänge von 240 mm, einer Klingenhöhe von 34 mm und einer Klingenstärke von nur 2,2 mm ist dieses Messer in der Lage, Brote aller Größen zu schneiden. Die Shikisai Miyako Brotschneidemaschine ist sowohl für Profiköche als auch für Hobbyköche eine ausgezeichnete Wahl, um Brot mit Präzision und Leichtigkeit zu schneiden.