Geschmiedetes Itamae Kochmesser
118€
- Handgeschmiedete einlagige Klinge
- Hergestellt aus XC75 Hartstahl
- Stabiler Griff aus schwarzem Pakkaholz
- Lange und dünne Klinge
- Rockwell Härte ~59 HRC
- Ideal zum präzisen Schneiden
Lieferzeiten :
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Rest der Welt : 2-3 Wochen
Beschreibung
Möchten Sie dünne und gleichmäßige Scheiben schneiden? Das Itamae Kochmesser ist ein Must-have für jeden Chefkoch. Es vereint Eleganz und Funktionalität, liegt gut in der Hand und schneidet ohne jede Mühe.
Traditionell handgeschmiedete Klinge
Das Itamae Kochmesser ist aus Hartstahl hergestellt. Die Klinge wurde nach alter Tradition von erfahrenen Schmieden handgeschmiedet. Die Klinge hat eine Rockwell Härte von 59 HRC.
Robuster Griff
Der Griff des Itamae Kochmessers ist aus schwarzem Pakkaholz. Pakkaholz gehört zu den edelsten Holzarten und eignet sich dank seiner Dichte und Robustheit ideal für Messergriffe. Auch häufiges Spülen kann diesem hochwertigen Material nichts anhaben, ideal also für den täglichen Einsatz.
Verwendung
Suchen Sie ein Messer mit einer ultradünnen und scharfen Klinge, das elegant durch Ihr Fleisch und Gemüse gleitet und gleichmäßige Scheiben liefert, ist das Itamae Kochmesser die ideale Wahl. Kräuter, Tomaten und andere Zutaten zum Garnieren Ihrer Mahlzeiten sind die besten Freunde dieses Messers.
Die lange Klinge (19 cm) hat eine Breite von 58 mm und ermöglicht präzise Schnitte.
Das geschmiedete Itamae Kochmesser ist für Gemüse und zarte Fleischstücke bestens geeignet. Möchten Sie große Steaks schneiden, schauen Sie sich gerne unser Shefu Messer an. Für Knochen empfehlen wir unser Serbisches Bushcraft Messer.
Zusätzliche Information
| Klingenlänge | 19 cm |
|---|---|
| Klingenbreite | 58 mm |
| Main steel | 1075 Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt |
| Hardness | 59 HRC |
| Handle | Schwarzes Pakkaholz |
Die richtige Pflege und Wartung Ihres Messers mit hohem Kohlenstoffgehalt ist entscheidend, um Rost zu vermeiden und seine Lebensdauer zu verlängern.
- Es wird empfohlen, die Klinge nach jedem Gebrauch mit warmem Wasser zu waschen und gründlich zu trocknen.
- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.
- Vermeiden Sie das Schneiden von Tiefkühlprodukten oder Knochen.
- Bewahren Sie Ihr Messer an einem trockenen Ort auf und vermeiden Sie es, es über einen längeren Zeitraum hinweg Feuchtigkeit auszusetzen.
- Tragen Sie eine kleine Menge lebensmittelechten Öls auf die Klinge auf, um sie vor Feuchtigkeit zu schützen, und wischen Sie den Überschuss vor jedem Gebrauch ab.
- Überprüfen Sie das Messer regelmäßig auf Anzeichen von Rost und ergreifen Sie geeignete Maßnahmen, um diesen sofort zu entfernen.
Wenn Sie diese einfachen Richtlinien befolgen, können Sie dazu beitragen, dass Ihr Kohlenstoffstahlmesser über Jahre hinweg rostfrei und in optimalem Zustand bleibt.
