Wenn Sie an Messer denken, was fällt Ihnen als erstes ein? Ist es die Schönheit des Lichtes, das sich in der Klinge bricht, oder ist es das raffinierte Aussehen, das Ihre Aufmerksamkeit erregt? Die meisten Menschen würden antworten, dass die Klinge das Beeindruckendste an jedem Messer ist, aber das ist nur der Fall, wenn Sie die handwerkliche Qualität des Messergriffs nicht zu schätzen wissen.
Wissen Sie, wie sich Hartholz gegenüber Weichholz aufstapelt und welche Art von Holz sich am besten für einen professionellen Griff eignet?
Um diese Frage schnell zu beantworten: Hartholz ist in der Regel dichter und haltbarer, während Weichholz nur selten für Messergriffe verwendet wird. Anstelle von Hartholz wird jedoch häufig stabilisiertes Holz verwendet – ein Holz, das einen schwierigen Prozess durchlaufen hat. Hartholz und stabilisiertes Holz sind das, was Sie in Ihrem kulinarischen Angebot erwarten können.
Wie Sie sehen können, spielt neben der Klinge der Messergriff eine wichtige Rolle. Lassen Sie uns daher die verschiedenen Arten von Holzgriffen unter die Lupe nehmen.
Pakkaholz
Dies ist eines unserer bevorzugten Materialien für Messer, und Sie werden es oft in unseren Katalogen sehen. Pakkaholz ist ein Holzwerkstoff, der sich hervorragend für den häufigen Gebrauch eignet und somit perfekt für Messergriffe ist. Es kann in verschiedenen Farben erhältlich sein, aber wir bevorzugen das Aussehen von natürlichem Holz wie Eiche oder Kastanie.
Pakkaholz eignet sich wegen seiner Zusammensetzung, seiner wasserfesten Eigenschaften und seiner Haltbarkeit für Küchenwerkzeug.
Palisanderholz
Die meisten unserer Messer haben einen Griff aus Rosenholz, weil es schön, aber stark und widerstandsfähig ist. Es ist ein hochwertiges Holz mit hervorragender Haltbarkeit, satter Farbe und wohlriechendem Duft, was es zu einem begehrten Material für jedes fachmännisch gefertigte Werkzeug macht – besonders aber für Messer.
Ahorn Wurzelholz
Ahornmaser wird häufig für die Herstellung von Messern verwendet und stammt, Sie ahnen es, von einem großen Ahornbaum. Trotz seiner Stärke muss Ahorn-Maser stabilisiert werden, damit er bei regelmäßigem Gebrauch nicht bricht. Außerdem kann es leicht in verschiedenen Farben eingefärbt werden, was für manche Köche interessant ist.
Ebenholz
Ebenholz ist bei alltäglichen Küchenmessern selten, aber bei Spezialitäten wegen des hohen Preises häufiger anzutreffen. Sein glänzendes, fast pechschwarzes Aussehen macht es zusammen mit seiner Zähigkeit so einzigartig. Während die Haltbarkeit einer der größten Vorteile von Ebenholz sein mag, ist es etwas schwieriger zu bearbeiten und braucht daher länger, um in Form gebracht zu werden.
Eichenholz
Jeder hat schon einmal von Eichenholz gehört – es ist vielseitig, optisch ansprechend und im Überfluss vorhanden. Es ist ein traditionelles Material für Messer und Schneidewerkzeuge; in Ihrem Werkzeugkasten wird Eiche zu finden sein. Eichenholz wird häufig für die Herstellung von Messergriffen verwendet, da der Leim gut an ihm haftet und die Befestigung der Angel mühelos möglich ist. Seine Erschwinglichkeit ist ein weiteres Argument für ihn.
Zusammenfassung
Es gibt viele Holzsorten, die für Messergriffe verwendet werden können, aber unsere persönlichen Favoriten sind Pakkawood und Rosewood – Sie können alle unsere Kollektionen online ansehen und kaufen. Letztendlich müssen Sie drei Faktoren berücksichtigen, wenn Sie entscheiden, welcher Griff für Sie am besten geeignet ist: Ist er haltbar, ist er bequem zu benutzen und sieht er in Ihrer Küche gut aus?