Sie haben vielleicht neulich ein Kohlenstoffstahl gekauft, oder Sie überlegen sich eins zu erwerben und suchen nach weiteren Informationen dazu.
Ihre Frage ist:Wie soll ich mein Kohlenstoffstahl Messer pflegen?
Während herkömmlicher Edelstahl relativ leicht zu erhalten ist (obwohl dies auch nicht unfehlbar ist), verlangen Kohlenstoffstahl Messer ein bisschen mehr Aufmerksamkeit.
Sie werden von den meisten Köchen als überlegen angesehen, da ihre Eigenschaften ihnen einen erheblichen Vorteil beim Schneiden von Lebensmitteln verschaffen, da es sauberer und länger durchgeführt werden kann. Wenn Sie mehr über die Verwendbarkeit der Kohlenstoffstahl Messer erfahren möchten, lesen Sie bitte unser Artikel über dieses Thema.
Trotz dieses großen Vorteils erfordert ein Messer aus Kohlenstoffstahl eine gründlichere Pflege, über die Sie sich im Klaren sein sollten, damit Sie es so lange wie möglich benutzen können.
Wenn Sie Ihr Kohlenstoffmesser nicht pflegen….
Wenn Sie Ihr Messer aus Kohlenstoffstahl nicht richtig pflegen, kann das schlimme Folgen haben.
Wie Sie auf dem Bild oben sehen können, ist die Klinge des Kohlenstoffstahlmessers mit Rostflecken übersät, weil das Messer schlecht gereinigt wurde und stundenlang Wasser auf dem Material gestanden hat.
Wenn Sie dies an Ihrem Kohlenstoffstahl Messer vermeiden möchten, wäre es gut wenn Sie sich jetzt ein paar Notitzen machen.
Wie Sie Ihr Kohlenstoffstahl Messer richtig pflegen können
Eine schlechte Pflege Ihres Kohlenstoffstahl Messers wird zu Rostflecken, oder sogar zu anderen unerfreulichen Schäden, führen.
Wenn sich Ihr Messer leicht verdunket im Vergleich zu wenn Sie es gekauft haben, machen Sie sich keine Sorgen, das ist völlig normal. Der legierte Kohlenstoffstahl erzeugt mit der Zeit eine Reaktion in Kontakt mit der umgebenden Luft, Lebensmitteln und Flüssigkeiten.
Das hier wird Ihr Messer stärker beschädigen:
Der Geschirrspüler…
Die hohe Wassertemperatur und das Eintauchen in Wasser über einen relativ langen Zeitraum sind sehr schlecht für Ihr Messer. Außerdem bleibt Ihr Messer stundenlang schmutzig, bevor es schließlich abgespült und gereinigt wird, wodurch es ebenfalls beschädigt wird.
Sie sollten Ihr Messer systematisch nach jeder Benutzung gleich reinigen.
Das Messer in der Spüle lassen…
Da Sie nun verstanden haben, dass es nicht in die Spülmaschine gehört, gibt es auch keinen Grund, es stunden- oder tagelang schmutzigin der Spüle zu lassen.
Dadurch wird Ihr Messer oxidieren.
Ein zu aggresives Reinigen…
Wenn Sie Ihr Messer aus Kohlenstoffstahl waschen, müssen Sie es vorsichtig tun. Verwenden Sie einen sanften Schwamm und Seife. Sobald dies durchgeführt wurde, wischen Sie Ihr Messer ab bis es vollständig trocken ist.
Wenn Sie das Messer in einer feuchten Umgebung bewahren…
Kondenswasser beschädigt Ihr Messer genauso wie Wasser. Bewahren Sie Ihr Messer in einem trockenen Ortauf.
Um alles zusammenzufassen
Ihr Messer aus Kohlenstoffstahl ist ein wertvolles Objekt, und es wäre wirklich schade, es verkommen zu lassen. Um ihn so lange wie möglich in gutem Zustand zu erhalten, sollten Sie ihn nach jedem Gebrauch gründlich reinigen und nicht zu lange mit Feuchtigkeit in Berührung kommen lassen.
Ein kleiner Tipp: Um die Legierung zu schützen, ist es immer am besten, ihre Oberfläche mit Speiseöl zu ölen und sie mit Leinen oder Papiertüchern abzuwischen, um ein Oxidieren zu verhindern!
Jetzt können Sie Ihr Kohlenstoffstahl Messer mit Sicherheit benutzen, ohne es zu beschädigen. Wenn Sie noch zögern, ein solches Gerät zu kaufen, wissen Sie jetzt, dass seine Wartung einfach ist, solange Sie sich daran halten, und dass seine Vorteile bei weitem seine Nachteile überwiegen!
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